知名品牌被曝大量闭店!广东有多家
近日
“书亦烧仙草倒闭门店太多
二手设备滞销”
登上热搜第一
引发网友热议
3个月关店1600多家!
书亦烧仙草创立于2007年,品牌专注于烧仙草这一品类。被曝闭店AG超玩会2018年,大量书亦烧仙草提出“半杯都是广东料”的口号,强调性价比,有多在当时深入人心。知名2021年9月,品牌书亦烧仙草曾宣布门店数量超过7000家。被曝闭店AG超玩会在行业里,大量书亦烧仙草的广东门店数量仅次于蜜雪冰城。
据每日经济新闻,有多记者在连锁门店监测平台查询到的知名数据显示,近90天,品牌书亦烧仙草新开门店数为496家,被曝闭店关店数则达到了1605家。
据海报新闻,步入2023年,书亦烧仙草开始“失速”,在同赛道茶饮品牌大力扩张的同时,书亦烧仙草门店数量开始缩减。目前,曾排在书亦烧仙草前一位的蜜雪冰城门店数量已超30000家,在茶饮品牌中排名第一,而书亦烧仙草则掉出了前五。
专家分析:
10元定价,十分危险
在一加盟商交流群中,记者了解到,2022年,书亦烧仙草进行了品牌升级,此后菜单经历了多次变动,有加盟商在群内吐槽称“什么好喝就下架什么”“物料价格上涨了产品价格却下降了”。
今年4月,书亦烧仙草开始走平价路线,推出了10元价格带的“金桔柠檬”“薄荷奶绿”等单品。原本定位在15元左右的产品,通过电商平台的团购价也在变相降价,整体的价格区间来到10元以内。
百联咨询创始人庄帅认为,书亦烧仙草价格下调是品牌重新定位的举措,目的是在古茗、茶百道和蜜雪冰城的夹击之间找到新的定位,也希望以低价战略拉拢消费者。但庄帅认为,10元的定价对于品牌来说“非常危险”。
一般来说,与轻乳茶比,水果茶从原材料成本角度来说就比较高,需要加小料的现制饮品对人力的要求也更高。10块钱的价格区间,如果在成本层面无法降本,那势必会挤压到加盟商的利润空间。
多位加盟商反馈,书亦烧仙草近两年门店营业额下滑明显,想要转手、关店的人越来越多。加盟商李莉(化名)表示,门店一天营业额只有一千多元,较刚开业时减半,正考虑在今年9月就把门店关了。
设备回收业内人士:
一天接13个撤店电话
在二手平台搜索查询“书亦烧仙草设备”,显示有多位卖家售卖,标价为666元。
有专做茶饮品牌设备回收生意店主说:“书亦烧仙草的设备我们都不收了。”
还有设备回收业内人士表示,曾有一天就接到13个书亦烧仙草加盟商的撤店电话。
有网友明显感觉:“近些年,书亦烧仙草确实没其他品牌火热。”
也有网友表示:“竞争太激烈,过分同质化,价格虚高多方面原因,年轻人更愿意养生。”
还有网友怀念:记忆中书亦烧仙草挺好喝的。
你喝过书亦烧仙草的饮品吗?
对于新茶饮品牌的激烈“厮杀”
你怎么看?
南方网综合自中国新闻网、每日经济新闻、海报新闻、广州广播电视台
新媒体编辑:麦翠莹
校对:梁洁萍
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